May 04, · 赤飯の赤色は、どこから？ 昔から祝い飯として愛され、現代ではスーパーやコンビニエンスストアでも手に入るほど身近な食事となった赤飯。 赤飯とは一般的に、もち米に小豆や大角豆（ささげ）を混ぜて蒸したおこわのことを言います。 縄文時代頃に中国から伝わった古代米は黒い色目からうろこの赤飯レシピ！ 色がきれいでおいしく出来る、本格・簡単お赤飯♪の作り方 目からうろこの赤飯レシピ！ 色がきれいでおいしく出来る、簡単お赤飯♪ でも家で作ると工程がややこしくて手間が掛かるわりに、色が薄くてあんまりおいしそうにできない、なんてこと、ないですか？ 私も自分で調べて作っているうちはそんな感じの出来でしたお赤飯の出来上がりです。 味・色・香り、小豆の力はお赤飯のすべてにいきわたります。 しかしこのお赤飯、昔は「葬式に赤飯」だったのです。江戸時代の文献によると「赤飯 を凶事に用いる事、民間の習わし」とあります。
スタッフのblog パンとごはんと の新色のお茶碗にお赤飯を盛ってみました Chips Inc
